Читать про что? Про Proxmox? - так на сайте. Там хелп просто полнейший./
Про TrueNas? - аналогично... там тоже полно инфы.
Убунта в ВМ? - должна работать без проблем. Читать логи - почему перегружается. логи читать - загрузиться с лайф и читать.
TrueNAS можно отовсюду. у меня фотки автоматом в домашнее облако летят.
Кто не видит красоты в мелочах, тот не увидит и шедевра... (моё)
Если IT-шник пришел на работу в костюме - это повод начальству задуматься.... Возможно он вечером идет устраиваться на новую работу