Оч странно. Может недоварил или недожарил?
Готовится практически так же, как стручковая фасоль - слегка отварить (минут, примерно, пять), потом обжарить. Воду обязательно солить, жарить лучше с чесночком.
И еще если жопки у нее не обрезаны, надо обрезать.