Дистилят он и в африке дистилят, из чего ты его не делай. Японцы делают вискарь, пардон, из мочи диабетиков.
А тут смысл тот же, что и делание браги из зерна или муки-крахмал, который не жрут дрожжи, ферментами разлагается на сахара, которые уже жрут дрожжи. Далее дело времени и качества дистилятора.
Картофель к слову если заморозить, то он станет сладкий сам по себе без ферментов.
А для любителей зерновой бражки давно придумали дрожжи кодзи, они уже с ферментами внутри.
Лично я поэкспериментировал и с зерном, и с мукой, и с дубовыми бочками. Не понравилось. Поэтому гоню простой самогон из сахара, тройной перегонки.
