Не засоряй себе голову лишними (и ненужными) знаниями и навыками. Записывайся в любую автошколу. Приходи и катай положенные 18 часов на площадке с инструктором. Он тебя научит ездить упражнения. Даже медведи могут. Потом на этом же мопеде сдавай экзамен. На теорию ходить не обязательно, на СпектрПДД онлайн каждый день решай билеты, пока тупо наизусть знать не будешь. А уж чо там где у мотоцикла проскальзывает и какие у него обороты - потом выучишь на своем.