Подавать на почту иск, это мазохизм в худшем его проявлении овчинка выделки не стоит. Я сделал проще: объяснил ситуацию начальнику почтового отделения в котором производил отправку письма, она всё поняла и написала на конверте, шлёпнув штемпелем, что данный адрес в деревне не существует, этого мне вполне достаточно.