Не надо ничем поливать. Торфа вобщем-то достаточно. Но для профилактики против вымерзания саженца можно замульчировать саженцы не опилками, а картоном. Берёшь старый упаковочный картон, расстилаешь напротив саженцев, отмечаешь где они посажены и до середины картона делаешь прорезь, в самом конце прорези дырочку, что бы саженец не тёрся об края картона. Ну и сам картон пригрузи кирпичами Воткни рядом палку и подвяжи саженец, чтоб ветром не мотало. И,да, торфа под картон ещё насыпь немного по всей грядке. Весной или уберёшь картон, или вместе с его остатками перекопаешь грядку. Где саженцы брал?
Хочешь посмотреть, как стареешь - посмотри на своих детей (с)