Сегодня буду ваять уху из форели и тут возник вопрос. Нафига принято в уху выливать стопарь водяры? Ведь по сути никаких вкусовых ощущений это не добавляет. И у меня напрашивается только один вывод, что это какая-то очередная дурацкая традиция вроде не оставлять пустых будтылок на столе (кстати я знаю откуда это пошло). Или все таки нет?