Кабачки.

[vlabinik]

По идее то ведь просто, да?

Нарезаю кольца потолще, разреза пополам, чтобы больше уместилось на большой сковородке.
Тушу на растительном масле. Сверху затем много много толстым слоем зелёного лука.
Тушим. Переворачиваем. Сверху много толстым слоем укропчиком покрываем.
Тушим. Переворачиваем и заливаем яйцами полностью. Здесь момент не пересушить. С хорошим чёрным хлебом и чаем ум отьешь, вместе с ушами.
По идее то все банально просто, но жуть как вкусно.
Эт у меня кабачков тьма на грядке. Надо ж умирать теперь.
Есть ещё у кого свои рецепты?

[axel]

сделай икру кабачковую на зиму и соленые кабачки, маринованные, еще можно вместе с томатами или с мелкими кукурузинами молочными засолить/замариновать... соленые вкуснее по мне, но холодное место для хранения надо

[Andruxa_N]

Думал, эти огурцы-мутанты только раздаривают, а оказывается вот оно как!

[Lex]

не, я на углях в "дырявой сковородке" с перцами/памидорами/луками/чеснаками делаю
к шашлычингу нормуль

[egold]

Кабачок это хорошо. Цукини - хорошо вдвойне. Жена тушит с чесноком, с черным хлебом действительно вкусно. Еще надо хорошим маслом полить - можно оливковым, можно нерафинированным подсолнечным чтобы запах такой мощный был.

[Servus]

Все эти продукты очень хорошие и очень полезные. Я еще синенькие очень люблю. Они же баклажаны. С приобретением электрогриля постоянно их делаю на нем, экспериментируя с разными специями. Еще раньше любил обвалять в льезоне, потом в сухарях и на сковородку. Но сейчас на ПП, поэтому избегаю этого рецепта, хоть он и очень вкусный. Ну и тушеные конечно. Особенно классно получается тушить в таком соусе: лук, чеснок мелкими кубиками пассируешь, потом заливаешь туда 100гр. белого сухого вина, потом заливаешь сливками ( положено 30%, но я лью10%, ибо дешевле, а разницы никакой) и кидаешь туда натертого в идеале пармезана, или любого твердого сыра. И вот в это вот всё кидаешь кабачки/цукини/синенькие. Получается очень вкусно. Да. Чеснока жалеть не надо. зубчиков 5-6. Кабачки можно предварительно обжарить слегка для корочки. Я иногда кидаю на гриль, иногда прямо так. Главное их не перетушить. По времени не знаю, всегда делаю на глаз. Ну на слабом огне минут 7, не больше. Кстати изначально это соус для лососевого стейка. Но в этом случае туда еще кидаешь ветку тимьяна и пяток долек лимона.

[410]

Баклажаны из другой оперы

[Jag Mort]

Я вообще помидоры люблю

[vlabinik]

Мороженное люблю, эскимо на палочке.
Котлеты мясные, без гарнира, нафиг.
Суп со свининой на огне на уличной печке. Сейчас с готовится.
Всё, что лежит в холодильнике. А так же все, что туда жена положит. Ну и вообще, было бы чего

[Lex]

- Гоги, ты памидоры любищь?
- Кюшать - да, а так..нэ очень
(с)

[philipp]

Всё, что лежит в холодильнике. А так же все, что туда жена положит. Ну и вообще, было бы чего

У меня так дед собакам готовил.

[axel]

собакам кашу лучше.. и острое им нельзя.
а вот свиньям еще и очистки картофельные и иные овощные..
но , вообще, пицца и разные похлебки разных народов именно так и выглядят: "все что есть кладут в котел и варят"
слишком много вкусов, наваристо, сытно.. это вам не молекулярная куххня

[egold]

Когда все что есть в холодильнике включая майонез кладут на кусок теста и называют пиццей - это колхоз на Средне-Русской возвышенности.

Майонез, докторская колбаса, сыр Ичалки и вся эта прочая куета, которая у русичей в ходу нынче...ага. Пицца.

[axel]

еда среднего класса , который мы заслужили, спасибо деду

у бедноты нет в холодильнике даже ичалковского сыра

[egold]

Не, это не это средний. Это те, которых процентов 75. Еще процентов 20 средний, и пять топы.

[410]

Ипать какой тут сэр нарисовался

[Альбертыч]

Это начало. Потом сверху всякая зеленка, специи, сыр, разбавленный майонез. Получилось замечательно

[410]

Оу, рашен совецко подносы

[Major Keis]

Тонко резать. Валять в муке с солью и перцем. Жарить до хруста.

[Альбертыч]

Эт противень из новомодной встроенной духовки, дерёвня