По идее то ведь просто, да?
Нарезаю кольца потолще, разреза пополам, чтобы больше уместилось на большой сковородке.
Тушу на растительном масле. Сверху затем много много толстым слоем зелёного лука.
Тушим. Переворачиваем. Сверху много толстым слоем укропчиком покрываем.
Тушим. Переворачиваем и заливаем яйцами полностью. Здесь момент не пересушить. С хорошим чёрным хлебом и чаем ум отьешь, вместе с ушами.
По идее то все банально просто, но жуть как вкусно.
Эт у меня кабачков тьма на грядке. Надо ж умирать теперь.
Есть ещё у кого свои рецепты?
