Вообще обороты конечно важны, но это не точный показатель. В зависимости от формы крыльчатки при одинаковых оборотах может быть разный воздушный поток. Вот его и надо учитывать.
Потом я сторонник тишины и 25дб для меня громко. Для этого нужно выбирать БП не в притык по мощности, а с запасом и с регулировкой оборотов. Ну а для твоего случая с заменой вентилятора, я бы посмотрел на совокупность всех параметров и взял бы оптимальный куллер в БП. Если БП загружен на половину при максимальной загрузке, может и низко оборотистого хватит. Ну про подшипники я не забыл, просто не стал развивать тему.
