какая марка стали?
какой угол заточки?
каким из шести ножей отделять мясо от свиной головы?
каким из шести ножей отделять щетину от сала?

ЗЫЫ зачем шесть ножей? почему одного недостаточно? у меня не шесть рук, да и жена только одна