Пробовал и 16 и 18. Сейчас забил и держу 23. Да есть перерасход газа, но он не настолько существенный. За год может кубов 500-600 лишних. Зато не надо париться, ждать когда нагреется, да и все эти перепады не очень полезны материалам.
Еще получаем хороший запас времени на случай аварии. Если держать +8, то в случае отказа котла или отключения газа, времени на реагирование крайне мало.