Тема: Поговорим о технологии приготовления Sous Vide?

Threaded View

  1. #13
    Регистрация
    11-05-2004
    Сообщения
    20,584
    Благодарность
    10,066
    Поблагодарили 12,485 раз в 4,968 сообщениях
    Лазерсон как-то лосося в посудомоечной машинке готовил в вакуумном пакете.

    Я этой херней заниматься не буду. Как бы ты не старался, весь комплект нужных витаминов и минералов ты из еды не получишь. Не в наших широтах. Так что все равно витаминами в пилюлях догоняться надо.

    Да и потом невкусно это. Лосось да, можно так сделать. А как соусы? Где деглазирование сковородки и когда собственно вкус действительно появляется...
    Последний раз редактировалось egold, 12-02-2020 в 11:45
    "А мой - влезет! Смотри, Пятачок! Входит - и выходит...Входит - и выходит" (С)

  2. Одобрили:
    Бульдозер  (12-02-2020)  

Информация о теме

Users Browsing this Thread

Пользователей, читающих тему - 1. (зарегистрированных - 0, гостей - 1)

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать на сообщения
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •