Вопросов, собственно, 2 (два):

1. Где заточить ножи. Внтури кольца двойки желательно.
2. Хочу купить пару профессиональных или полу-проф. ножей. Номура там, или еще какие хорошие.
Какие бренды смотреть и на каких сайтах.

Спасибо.