Чего то в последнее время какая то лажа: как тема хорошая, так ее или снесут, или закроют...
Так вот, о борщах, продолжим если интересно.
  |
24-12-2019, 10:38
#1
Битва на борщахЧего то в последнее время какая то лажа: как тема хорошая, так ее или снесут, или закроют...
Одобрили:
Крыглоупек Грамцианский (26-12-2019) |
  |
Завсегдатай
24-12-2019, 11:45
#2
Фасоль в борщ кладем или нет? |
  |
24-12-2019, 11:49
#3
Кто-то карбонару на сливках делает. Фасоль в борще - из той же оперы.
|
  |
24-12-2019, 12:03
#4
|
  |
Флудер
24-12-2019, 12:07
#5
только свекла и никакой капусты и картошки.. тру борщ. а так хоть манку |
  |
24-12-2019, 12:13
#6
по картошке согласен. Но капуста в борще - классика же. Хотя я делал и без капусты |
  |
24-12-2019, 12:14
#7
Да ну, что за борщ без капусты? |
  |
24-12-2019, 12:31
#8
тоже очень вкусный |
  |
24-12-2019, 12:32
#9
Так он жидкий будет, что будет наполнителем? Или свеклы побольше? |
  |
24-12-2019, 14:25
#10
свекла морковка лук сельдерей мясо. |
  |
Флудер
25-12-2019, 14:45
#11
закатываешь борщ в банки? ботулизма не боишься? |
  |
25-12-2019, 16:15
#12
разливаю в пластиковые конические стаканы по 600гр с крышкой и закидываю в морозилку. Дома всегда два три вида супов
Одобрили:
MadM (26-12-2019) |
  |
Флудер
25-12-2019, 16:18
#13
в космонавты готовишься?
Одобрили:
Servus (25-12-2019) |
  |
25-12-2019, 16:35
#14
прост пожать люблю |
  |
Флудер
25-12-2019, 18:05
#15
свежий вкуснее. на 2-3 дня вари.. знакомому жена варит ежедневно. маленькими порциями. но все-таки, настоящий борщ должен настоятся.. впрочем как и щи. |
  |
25-12-2019, 20:32
#16
вот я авторитетно уже могу заявить, что свежемороженый борщ не хуже. А все остальные супы так и подавно. Помалу варить - только время терять. |
  |
Флудер
24-12-2019, 12:35
#17
без капусты получается насыщеннее.. причем можно часть свеклы сразу в варку, а часть в пассировку с кислотой, чтобы сохранить цвет и хруст. |
  |
24-12-2019, 13:04
#18
Классика от моей семьи. Пост почти 10-ти летней давности, точнее-проект совместной готовки International с одного интернет-ресурса.
|
  |
Флудер
24-12-2019, 13:31
#19
сахар?? |
  |
24-12-2019, 13:52
#20
Не спорю. Этот рецепт передался от моей бабушки моей жене и дочери. Кто-то фасоль кладёт, кто-то яблочный уксус, кто-то не может представить борщ без шкварок, чеснока и пампушек.
|
  |
Завсегдатай
24-12-2019, 12:10
#21
А картофель-славянский продукт или нет? |
  |
24-12-2019, 12:15
#22
Разумеется нет. Маркуша - можно вопрос - тебе сколько лет, детттчк....
|
  |
Завсегдатай
24-12-2019, 12:46
#23
"Дяденька, а мне сорок лет... Я паспорт могу показать" |
  |
Завсегдатай
24-12-2019, 14:46
#24
Мусьё застал время появления картофеля на многострадальной Руси? Своими, так сказать, глазами?
Одобрили:
Крыглоупек Грамцианский (26-12-2019), ~GZ (24-12-2019) |
  |
24-12-2019, 16:02
#25
А при чем тут время появления на Руси? Картошку весь мир ест с переменным успехом, в африке правда там свои разновидности - сладкие, но тем не менее... |
  |
Завсегдатай
24-12-2019, 11:52
#26
Борщ со сметаной или манайезом?
|
  |
24-12-2019, 12:01
#27
с постным маслом
Одобрили:
Крыглоупек Грамцианский (26-12-2019) |
  |
Завсегдатай
24-12-2019, 14:44
#28
экое диковинное извращение =)
|
  |
24-12-2019, 12:09
#29
|
  |
В бане
24-12-2019, 14:51
#30
|
  |
Завсегдатай
26-12-2019, 13:32
#31
Так и запишем, для взрослого желудка Borsch только с постным маслом, для детей со сметаной
|
  |
Флудер
24-12-2019, 12:05
#32
о.. походу мою тему снесли. |
  |
24-12-2019, 12:20
#33
ну так - только фотки. Но народ оживил чуть |
  |
Флудер
24-12-2019, 12:34
#34
поздно встал.. работал ночью и не успел посмотреть. интересно успел гугл заиндексить страницу.. |
  |
Флудер
24-12-2019, 13:37
#35
|
  |
В бане
24-12-2019, 16:11
#36
По сути рецепт борща один, плюс-минус конкретные придрочки повара. Лично я считаю, вернее так меня учила Бабушка, главное в борще не ингредиенты, а то, как они подготовлены. К примеру капусту я режу максимально тонкой соломкой, а картошку кубиками с гранью не более 1 см примерно. Морковь и свеклу только на терке. и т.д. Кроме того считаю, что за добавление в борщ оливок, фасоли и прочих мерзостей нужно пороть ремнем, а за майонез - отвести за сарай, и в расход.)))) |
  |
24-12-2019, 17:58
#37
на терке не тру.
|
  |
24-12-2019, 19:37
#38
А будет тема про замачивание мяса на шашлык? |
  |
Профессор Хачикян
24-12-2019, 20:17
#39
А че там обсуждать то? Уксуса побольше, и на решетку. В минералка можно ещё, говорят, но уксус как то роднее |
  |
24-12-2019, 20:35
#40
|
  |
|
  |
В бане
25-12-2019, 03:52
#42
Одобрили:
Jabo (26-12-2019) |
  |
24-12-2019, 23:42
#43
Лук, соль, перец - И БОЛЬШЕ НИЧЕГО!
|
  |
Профессор Хачикян
25-12-2019, 00:03
#44
Только уксус, только хардкор |
  |
В бане
25-12-2019, 03:51
#45
|
  |
25-12-2019, 07:26
#46
Мясо надо не класть, а жрать.
|
  |
25-12-2019, 12:47
#47
сначала ложить, потом жрать |
  |
25-12-2019, 21:20
#48
|
  |
25-12-2019, 21:29
#49
в какаколе еще мочат... |
  |
|
  |
|
  |
25-12-2019, 06:25
#52
Мясо для шашлыка не замачиваю, но перед этим промываю в семи водах. В Грузии служил, там к этому приучился. И только, в меру, натираю солью, пока сырое. В фольге ещё нравится, в печке на ночь, тушить. Утром на завтрак свиная грудинка. Сытно.
Одобрили:
Jabo (25-12-2019) |
  |
Флудер
25-12-2019, 14:44
#53
что значит "промываешь"? а если в одной проточной из под крана, но в 7 раз дольше? |
  |
25-12-2019, 15:11
#54
Если не закрывать воду из крана, можно ли это считать одной водой? или каждый момент времени из крана поступает новая вода?
|
  |
|
  |
25-12-2019, 20:33
#56
Борщ не борщ
|
  |
|
  |
В бане
25-12-2019, 20:44
#58
Правильно. Без первого блюда и второе не второе. |
  |
|
  |
25-12-2019, 22:37
#60
Я сегодня сварил Борщ! И ем! |
  |
Флудер
26-12-2019, 01:10
#61
так и придется тоже сварить.. купил все потребное |
  |
26-12-2019, 09:03
#62
Так определились, кто там главный борщевик форума-то? |
  |
26-12-2019, 09:04
#63
Должна быть баба. Предлагаю Шведку. Где она, кстати, шляется? |
  |
Флудер
26-12-2019, 09:46
#64
|
  |
26-12-2019, 09:57
#65
|
  |
Флудер
26-12-2019, 10:21
#66
Потому что баба |
  |
|
  |
26-12-2019, 15:23
#68
Вот и цвета у тебя нет |
  |
26-12-2019, 15:29
#69
Кэноном снимала. |
  |
26-12-2019, 16:06
#70
уксус белый винный еще и аромат усиливает и добавляет остроты. |
  |
27-12-2019, 14:43
#71
А класть скока?
|
  |
28-12-2019, 00:25
#72
как говорил Лазерсон - никаких граммов в рецептах - все по своим ощущениям
Одобрили:
KpMp (28-12-2019) |
  |
Флудер
29-12-2019, 13:03
#73
сварил вчера борща. |
  |
29-12-2019, 13:25
#74
сколько людей столько рецептов... |
  |
Флудер
31-12-2019, 20:22
#75
главное не делать из борща картофельный суп и рассольник
Одобрили:
Servus (02-01-2020) |
  |
01-01-2020, 19:04
#76
да, да! нечего делать из борща культ! хотя собственно этот культ самый безобидный |
  |
26-12-2019, 16:31
#77
Это не суп, деттттчччкк....Так, водица красненькая с капусткой.
|
  |
Завсегдатай
26-12-2019, 16:56
#78
Одобрили:
KpMp (26-12-2019) |
  |
26-12-2019, 20:22
#79
Кия, детттттчкккк. Понял!?
|
  |
26-12-2019, 20:28
#80
Вы в Суздале были в ресторане "Гостиный двор"? Там огромная вывеска: наливаем крепкий борщ. Ну, или чота в этом духе. И стоимость этого борща тоже не хилая, 420 р за порцию. Так вот, мой муж говорит, что мой борщ лучше. А он врать не будет, он не врунишка.
|
  |
26-12-2019, 21:08
#81
Он там и правда, кстати, очень вкусный
|
  |
26-12-2019, 21:43
#82
|
  |
26-12-2019, 22:44
#83
Э, камон, ГеннадийВиктч! Я ему стопарик наливаю обычно. С салом и зелёным лучком на занюх и закусочку
|
  |
26-12-2019, 23:58
#84
красава! муж то осознает Последний раз редактировалось Jabo, 27-12-2019 в 00:20 |
  |
|
  |
|
  |
В бане
28-12-2019, 07:02
#87
Одобрили:
Jabo (28-12-2019) |
Пользователей, читающих тему - 1. (зарегистрированных - 0, гостей - 1)
Действия : (Просмотреть прочитавших)
Нет прочитавших тему.