|
-
Матерый
15-11-2019, 13:45
#1
Научный коньячный эксперимент.
Научный коньячный Эксперимент 2019г.
Предыстория: после моей поездки в Армению в 2017г и после опробования настоящего коньяка с завода производителя "Арарат" я больше не могу бухать водку. Тот коньяк, что я пил раньше в Нижнем казался мне бормотухой чайного цвета, с отвратительным вкусом (намного хуже водочного). То есть это была сивуха подкрашенная чаем. Поэтому коньяки были для меня равнодушной темой. Но после дегустации 100% настоящего, а не поддельного коньяка я стал смотреть на них с большим уважением. Хотя и выпиваю очень редко - раза 3 в год.
По этой уважительной причине 17.09.2019 в 15:59 я купил в республике Дагестан, в городе Дербент, в магазине возле дербентского коньячного завода коньяк "Каспий КВВК", 8 лет выдержки за 600р.
И решил провести следственный эксперимент. Для этого 26.10.2019 в 17:10 в Н.Новгороде на ул. Корнилова 4 я приобрёл точно такую же бутылку коньяка "Каспий КВВК" за 904р. На фото помеченная зеленой изолентой.
Цель эксперимента: определить разницу между двумя одинаковыми коньяками, но купленных в разных местах. Без предварительных гипотез.
Обе бутылки были очень внимательно осмотрены внешне: каждая наклейка, этикетка, шрифт, материал, способ нанесения и т.д. Разницу нашёл только в том, что в бутылке из НН на специальной марке не был явно отогнут лепесток. См фото. В остальном внешне совершенно одинаковые бутылки.
Кроме этого каждая бутылка проверилась программой "АкцизКонтроль". Все данные в неё полностью совпали, вплоть до минуты покупки.
из Дербента:
Из НН
Эксперимент проводил 3 раза. На каждом этапе у меня был отдельный эксперт, всегда разный. Выбирал специалистов очень тщательно, но об этом отельной темой. Эксперту предлагались две стопки коньяка из разных бутылок и ставилась задача: высказать своё мнение о разнице между напитками по 4 критериям: 1) цвет, 2) запах 3) вкус 4) послевкусие. Каждый эксперт пробовал по 2 стопки 3 раза, при этом не зная из какой бутылки напиток. Я в свою очередь молчал, что бы не влиять на мнение эксперта. Эксперимент проводили в нормальных условиях в отдельном помещении, что бы полностью исключить влияние внешних факторов на результаты. Человек существо легко внушаемое и эмоциональное. В качестве закуски было предложено алкоголикам экспертам: сыр, виноград, лимон, яблоко, полукопченая колбаса, мясо курицы и утки (возможно это был гусь).
Выводы: как показали результаты коньяк "Каспий КВВК" который продаётся в магазине на ул. Б.Корнила по запаху, цвету, вкусу и послевкусию ИДЕНТИЧЕН коньяку купленному на заводе в самом городе Дербент. Только в одном случае эксперту запах коньяка показался более предпочтительным из Н.Новгорода. Обуславливаю это человеческим фактором.
Таким образом можно надеяться - теперь в Н.Новгороде можно купить настоящий, не поддельный коньяк.
PS скоро буду проверять армянский коньяк Арарат, 10 лет выдержки, купленный лично на заводе в Ереване с Араратом из Н.Н. Потребуются эксперты. Требования к ним выложу отдельной темой.
Всем всех бла и помните: "Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения" !!!
-
Одобрили:
Gosha %) (15-11-2019),
Idler (19-11-2019),
Shturman (19-11-2019),
Telepuz (18-11-2019),
Влад77 (18-11-2019),
Дед Мазай (15-11-2019),
Илья007 (15-11-2019),
Крыглоупек Грамцианский (19-11-2019),
любитель (15-11-2019)
|
  |
-
Матерый
15-11-2019, 13:47
#2
КВВК
результаты:
-
|
  |
-
Завсегдатай
15-11-2019, 13:53
#3
Двойной слепой рандомизированный плацебо-контролируемый?
-
|
  |
-
В бане
15-11-2019, 14:05
#4
"Раза 3 в год" Ты либо pizdish, либо... тогда я понимаю многое насчет тебя. Но мне все таки кажется, что ты пи...шь.
-
|
  |
-
Сообщение от Servus
"Раза 3 в год".
Так и есть. Он же ролики снимает. Явно не на трезвую голову.Два ролика в этом году мы уже видели.
Этнический орк
-
|
  |
-
В бане
15-11-2019, 14:45
#6
Тогда жаль, что не 2 раза в год. )))
-
|
  |
-
Ждем третьего массового обсёраобсуждения третьего шыдевра.
здесь был сараевод, неисправимый баянист
-
|
  |
-
В бане
15-11-2019, 15:04
#8
Саш, не надо третьего, пожалуйста Я ведь не посмотреть его не смогу, но третьего не выдержу)))) Мне ж потом нужно будет год ничего кроме Тарковского, Сокурова И Ларса не смотреть для соблюдения баланса))))
-
|
  |
-
Ты чо, мазохист, что ли, в третий раз на грабли наступать?
здесь был сараевод, неисправимый баянист
-
|
  |
-
Напомнить слова Марка Твена про тухлое яйцо?
здесь был сараевод, неисправимый баянист
-
|
  |
-
Хреновый из тебя эксперт, если ты водку с коньяком сравниваешь, плюс коньяк стопками пьешь.
-
Одобрили:
fe. (16-11-2019),
Servus (15-11-2019),
Suslik+ (15-11-2019)
|
  |
-
Флудер
15-11-2019, 15:06
#13
без ревизии министра коньяка не считается
-
|
  |
-
Матерый
18-11-2019, 18:05
#14
В ЧТ к нему иду.
Нед, коньяк дарить не буду. Жалко. : )
-
|
  |
-
Флудер
15-11-2019, 15:34
#15
Молодые коньяки, их просто пьют. Дегустируют постарше.
-
|
  |
-
Матерый
18-11-2019, 18:04
#16
8 лет это молодой или постарше?
-
|
  |
-
Флудер
18-11-2019, 19:02
#17
Молодой. Если технологии соблюдались и он действительно выдерживался в бочке то с 13-15 можно дегустировать. Если технологии не соблюдались/нарушались, то это будут только цифры на этикетке, а "вкус" будет как у 3-х летнего.
-
|
  |
-
Матерый
20-11-2019, 00:37
#18
А вот продавец который работает в магазине подле завода со стажем более 40 лет взял на себя смелось утверждать, что разницу между 8 лет и 15 лет может почувствовать супер специалист. Сам он таковым не является, в чем честно сам признался. Я ему верю.
Так что самое главное что бы технология была соблюдена. А оттенки вкусов это для эстетов.
-
|
  |
-
Флудер
20-11-2019, 10:11
#19
Не надо верить, надо пробовать. А если у них нет разницы между 8 и 15, значит что-то не так с технологией.
-
|
  |
-
Флудер
20-11-2019, 13:19
#21
-
|
  |
-
Флудер
20-11-2019, 18:31
#22
не спиться
вычеркивай себя из группы грамотноговорящихпорусски анонимных алкоголиков
-
|
  |
-
В бане
15-11-2019, 15:57
#23
Прочитал твой пост. Значит так. Для того, что бы проверить качество этого коньяка нужно не на наклейки смотреть, а как минимум прогнать его через газовый хроматограф. Ну поскольку ты вряд ли знаешь что это, тогда продолжай наблюдение.
-
|
  |
-
Флудер
18-11-2019, 13:05
#24
тест не валидный.
есть вариант, что оба коньяка бормотухи. несмотря на заводское происхождение.
и вы пили одинаковую по качеству бормотуху, потому нет разницы в результатах.
для контроля надо пить настоящий коньяк. к тому же 9 лет, это должен быть достаточно резкий и жесткий вкус, у тех кто не пьет такое - просто не получится его описать.
коньяки 3-5 летней выдержки будут гораздо мягче и приятнее.
хоть один эксперт имел сертификат хоть какой-то? или работал алко дегустатором ?
https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71069188/
Дегустатор должен пройти общую и специальную подготовку, направленную на совершенствование чувствительности дегустатора в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5496 и ГОСТ Р ИСО 3972, а также обучению специфическим особенностям проведения органолептического анализа продукции в соответствии с п. А.2. Приложения А ГОСТ Р 55313-2012 "Спирт этиловый из пищевого сырья и напитки спиртные. Метод органолептического анализа" и п. А.2 Приложение А ГОСТ 32051-2013 "Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа".
Дегустатор должен иметь высшее профильное образование, стаж работы по специальности не менее 3 лет; наличие действующего сертификата компетентности эксперта-дегустатора продукции, соответствующей подкомиссии; опыт работы в составе дегустационных комиссий федерального, регионального, отраслевого уровней; опыт работы в жюри международных конкурсов.
если нет, то это очередной дилетантский подход.. вобщем , ерунда это все
-
|
  |
-
В воскресенье лечу в Дагестан, с Дагестанским Газпромом судиться. Меня так и подмывает привезти алкоголь оттуда, но вот уже 5 лет как не пью. Надо замену алко гостинцу придумать
А по теме эксперимента
мой друг мегалюбитель пива и мега ценитель его
вслепую пил привезенное из Чехии и купленное тут
Сказал что купленное тут вкуснее
-
-
|
  |
-
Флудер
18-11-2019, 14:16
#26
ХЗ я тож не кончил от пива в праге в сентябре, правда не целенаправленно искал чего-то и пил просто в кафешках чо дадут... но какого-то восторга не испытал, в итоге нашел место с гиннесом и забил на все остальное ))))) вкус и тд это чистейше субъективные понятия, причем еще и зависящие от психо-эмоционального состояния в текущий момент )
-
Одобрили:
Дед Мазай (18-11-2019),
Лексо (18-11-2019)
|
  |
-
Я в Чечне уже судился и на Камчатке и в Калининграде, так что я думаю что выживу, особенно с учетом Кавказского гостеприимства
-
-
|
  |
-
А почему ты чешское пиво с "венским" из Лысково сравнивал?
-
|
  |
-
Матерый
20-11-2019, 00:38
#31
А с чем мне её надо было сравнивать? С морской водой?
Пиво сравнивал с пивом.
-
|
  |
-
Ну да, ты и в пиве "эксперт".
-
|
  |
-
Матерый
01-12-2019, 11:33
#33
я в своём вкусе абсолютный эксперт.
-
|
  |
-
Флудер
19-11-2019, 00:09
#34
субъективизм не профессионала.
ты же вроде профи в своей профессии.
-
|
  |
-
Флудер
29-11-2019, 15:33
#35
Чешское пиво Pilsner Urquel производится у нас по лицензии, а так же возят импортное из Чехии. Так вот мне наше тоже больше нравится. Оно чуть больше горчит и запах хмеля более выраженный.
-
|
  |
-
А я думаю, что это хороший эксперимент. Простой и понятный.
Очень часто бывает что один и тот же напиток к нам везут в концентрированном виде и доводят до торговых кондиций на месте, что не всегда позитивно сказывается на вкусе, а зачастую и подделок много.
Мотороллер не мой...
-
Одобрили:
Sergio Safoni (19-11-2019),
Корвин (18-11-2019)
|
  |
-
Матерый
18-11-2019, 18:03
#37
Собственно поэтому я эксперимент провёл.
-
|
  |
-
поэтому я предпочитаю порто и мадеру
Всякий флуд требует больше времени, чем вы думаете(с)
-
|
  |
-
Провёл недавно научный эксперимент:
- выпил порто в Лиссабоне, купил бутылку с собой, выпил её в Москве.
Всё, вкус не тот! Видимо испортилось когда границу пересекало.
С российскими напитками такой фигни не должно быть. Роуминг отменили.
Мотороллер не мой...
-
Одобрили:
Max (19-11-2019),
Sergio Safoni (19-11-2019),
Servus (20-11-2019)
|
  |
-
вот в индии их ром олд монк идет на ура, как пьешь его тут - понимаешь какая эта бодяга
...
-
Одобрили:
AlexeyNN (20-11-2019),
Dionis (02-12-2019)
|
  |
-
Многие его нахваливали, а мне он и в Индии не зашел - пойло какое-то.
Нету круче велика, чем тойота Celica
-
|
  |
-
это и есть дешевое пойло, только там он идет, а тут блюээээ.....
а тамошний портвейн лучше мешать с минералкой 50х50
...
-
Одобрили:
axel (02-12-2019),
Dionis (03-12-2019)
|
  |
-
Матерый
04-12-2019, 22:44
#43
К сожалению (к счастью) вообще не знаю что такое портвейн и как он на вкус, на эффект...
Наверное пусть так и остаётся. Пока всё попробуешь - сопьёшься нахрен.
-
|
  |
-
Флудер
05-12-2019, 00:19
#44
и зря.. порто офигенен.
еще есть кальвадос.
но ты пьешь странные подделки под коньяк.
-
|
  |
-
Флудер
10-12-2019, 23:29
#46
судя по твпим чекам - мало - это видимо относительно..
-
|
  |
-
Матерый
12-12-2019, 23:48
#47
-
|
  |
-
ДА, а почему тема до сих пор не в юморе?
-
Одобрили:
axel (18-11-2019),
Servus (18-11-2019)
|
  |
-
чо тут смешного? серьезная научная диссертация, практически докторская
...
-
|
  |
-
доктор, какой коньяк вы посоветуете по утрам?
Мотороллер не мой...
-
|
  |
-
2 слова исключить и будет правда
Всякий флуд требует больше времени, чем вы думаете(с)
-
|
  |
-
Всякий флуд требует больше времени, чем вы думаете(с)
-
|
  |
-
Флудер
29-11-2019, 15:36
#55
Как вы эту гадость пьёте? Я с неё блюю уже после первой бутылки...
-
|
  |
-
Мотороллер не мой...
-
|