| |
-
Создание антипригарного покрытия на чугунной посуде в домашних условиях.
Нужен рецепт только для домашнего исполнения (в городе, в многоквартирном доме), так как дачный сезон можно сказать закончился. Объект - чугунный казан (якобы Наманган), 6 литров.
В дачных условиях казан был успешно отожжен и отчищен до серого (чугунного) цвета внутренней поверхности. На это ушел целый день, после чего казан был переправлен домой.
Дома сделал 7 прокалок в духовке с льняным маслом при температуре 275 градусов в течении 1 часа и последующим остужением в духовке же при закрытой дверце (около 2,5 часов), т.е сделал 7 слоев.
Сегодня решил испытать. Попробовал пожарить лук - все идеально. Затем стал жарить картофель и на этом казан споткнулся - образовался пригар. Пригар решил убрать кипячением воды - он легко сошел, но вместе с ним сошло и антипригарное покрытие по уровню налитой в казан воды.
В настоящий момент казан находится в таком же состоянии, как после обжига. Даже ржавчина появилась после мойки.
В интернете информации очень много, ей и пользовался по своему усмотрению, но безрезультатно.
Ищу проверенный рецепт для дома с использование духовки (до 300 градусов) или газовой плиты. Делитесь опытом.
-
|
| |
-
а я силуминовый казан в посудомойку засунул
...
-
|
| |
-
Флудер
19-09-2019, 09:31
#4
Решил сделать из него Луну?
-
|
| |
-
хотел его отчистить а получилось испортил
...
-
|
| |
-
Флудер
20-09-2019, 08:31
#6
В каком месте испортил? Чем тебе окисел помешает?
-
|
| |
-
теперь он выглядит ваще ..., в нём варить похлебку тока ночью можно - не так страшно
...
-
|
| |
-
Флудер
20-09-2019, 10:47
#8
там не оскисел, а выщербленная поверхность. химия моек аллюминий растворяет.
-
|
| |
-
Флудер
20-09-2019, 14:03
#9
Да не, я регулярно люмишки мою. Ну да, налёт белый. Ничего страшного в этом не вижу.
-
|
| |
-
Флудер
20-09-2019, 15:12
#10
это не налет, это окисел. горячая щелочь снимает пленку окисла, и вода создает гидроксильные соединения с люминем и водород. так-как кислород тоже присутствует, то таки вся посудина не растворяется, но раковины образуются, а еще нарушается структурная целостность, и в результате она может пойти трещинами или разрушится неожиданно
-
|
| |
-
а я его раза три посудомоил)
пока где-то не прочитал о вреде мясорубок и посудомоек, и тока потом дошло ... почему он такой страшный стал))
...
-
|
| |
-
 Сообщение от axel
...и вода создает гидроксильные соединения с люминем и водород. так-как кислород тоже присутствует....
.... должно ипануть! но что то идет не так и реакции не получается 
-
|
| |
-
Сообщение от Tibord
а я силуминовый казан в посудомойку засунул
Теперь попробуй высунуть.
-
|
| |
-
Всякий флуд требует больше времени, чем вы думаете(с)
-
|
| |
-
Флудер
19-09-2019, 10:38
#17
-
|
| |
-
тоже так считаю. наигрался с чугунной посудой - дрочево это все. Скоро займусь - покрою чугунный ВОК тефлоном и конец этим ерзаньям
-
|
| |
-
Постоянный посетитель
26-09-2019, 11:13
#19
Сначала вопросы: накуя 7 слоев, и почему льняное масло?
Попробуй прокалить казан на конфорке или в духовке с солью, чтобы вытянуть все остатки прежнего покрытия, да и просто, чтобы не думалось. Заодно потренируешься поворачивать казан всеми боками.
Я калю обычным рафинированным маслом - у него температура кипения/дымления где-то около 230 градусов. Наливаю в казан масло и равномерно поворачиваю его на конфорке разными боками. Может быть и в духовке получится, если взять обычное масло. Мне кажется, льняное просто сгорело при такой температуре.
-
|
| |
-
Флудер
26-09-2019, 17:17
#20
потому что подсолнечное замудохаешься олифу получать из него. а льняное дает хорошую пленку.
и, кстати, как раз при 270-300 полимеризация идет, хотя окисление конечно может быть при доступе кислорода. поэтому не один раз делают прокаливание, а несколько слоев
Последний раз редактировалось axel, 26-09-2019 в 17:27
-
|
| |
-
Флудер
26-09-2019, 17:50
#21
Я не знаю чего там даёт полимеризация, мазал льняным маслом дверцы печки, после выгорания, они стали такие же как и были до.
-
|
| |
-
а тефлон в тюбиках когда научатся делать?
-
|
