Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20, из 33.

Тема: Томление.

  1. #1
    Регистрация
    19-11-2008
    Адрес
    г.Горький. СССР.
    Возраст
    62
    Сообщения
    15,453
    Благодарность
    11,245
    Поблагодарили 21,126 раз в 5,046 сообщениях

    Томление.

    Определение "ферментация листьев" мне не нравится. Увлекся, вот уж целое лето, сбором листочков со смородины, ежевики, сливы, облепихи и томлением для изготовления чайного напитка.
    В руках, ладонях, перетирать эти листочки мне лениво стало. После томления пропускаю через мясорубку, разбрасываю на фанерке, высушиваю, в баночки и подписываю. Что собрал и когда.

    Мне нравится. Сейчас пью и зимой, чтоб вкус лета вспомнить. Это не от бедности. Для разнообразия, после хорошего калыма, покупаю дорогие улуны, или тягуны.

    Начитался, как во время войны аж пособия печатались, как, чем заменить чай. Про монастырские чаи, так прям фен шуй самый настоящий, как сейчас не скажут. То есть там вообще, сбор и употребление этих напитков, как целая жизнь.
    С молитвой в разуме, со спокойствием в Душе, по времени и с настроением.

    Есть кто ещё здесь, таки же дзенутые, поделитесь своим секретом, секретами. Как собираете, как томите, как храните. Спасибо.

  2. Одобрили:
    moxnatyi  (07-01-2020)  

  3. Ферментация листьев дело хорошее.
    Но вот я чего не понимаю, так это то, как некоторые люди возводят в культ "попить чайку". Типа из пакетиков это вообще днищще. Все эти "кипятком не заливать", сахар не класть, ибо не тру. пуэр, улун и прочие предметы чаедрочерства. Это же просто заливание сушеной травы кипятком и потом употребление перорально того, что заварилось. Всё. Но нет. Церемония, блин. Со стороны очень глупо выглядит.

  4. #3
    Регистрация
    19-11-2008
    Адрес
    г.Горький. СССР.
    Возраст
    62
    Сообщения
    15,453
    Благодарность
    11,245
    Поблагодарили 21,126 раз в 5,046 сообщениях
    Хороший ты парень, Сережа, но имеешь манеру уводить тему в другую сторону.

  5. #4
    Регистрация
    22-06-2006
    Адрес
    Russia/NN
    Возраст
    47
    Сообщения
    56,355
    Благодарность
    19,039
    Поблагодарили 16,522 раз в 9,380 сообщениях
    его в гамните и спаре опять видимо нае..и
    Всякий флуд требует больше времени, чем вы думаете(с)

  6. Одобрили:
    410  (13-09-2019)  

  7. Цитата Сообщение от vlabinik Посмотреть сообщение
    ...
    В руках, ладонях, перетирать эти листочки мне лениво стало. ....
    заведи себе кубинку..

  8. облепиха с медом
    лимонник с медом
    без консервации есно, просто в холодильнике стоят
    по ложке-другой того и того по утрам в чай
    круглый год без простуд

  9. Цитата Сообщение от axel Посмотреть сообщение
    заведи себе кубинку..

    город (до 2004 года — посёлок городского типа[4]) в Одинцовском городском округе Московской области России. Расположен в 63 км к западу от центра Москвы. Железнодорожный узел: станции Кубинка-1 и Кубинка-2.

    Где тут про чай я так и не нашел. ))))

  10. #8
    Регистрация
    14-02-2006
    Адрес
    Россия,Нижний Новгород
    Сообщения
    18,795
    Благодарность
    7,077
    Поблагодарили 13,858 раз в 5,870 сообщениях
    Чай это напиток с тысячелетней историей, но тут нашелся любитель водки и киноэстет Сервус, и все обосрал. Все рухнуло.

  11. #9
    Регистрация
    19-11-2008
    Адрес
    г.Горький. СССР.
    Возраст
    62
    Сообщения
    15,453
    Благодарность
    11,245
    Поблагодарили 21,126 раз в 5,046 сообщениях
    Давно уже облепиху засахеренную лопатками, с мёдом. Никогда не ел такую кислятину, теперь ложками

  12. #10
    Регистрация
    06-07-2007
    Адрес
    http://flarik.nnov.city
    Возраст
    51
    Сообщения
    6,716
    Благодарность
    5,335
    Поблагодарили 4,484 раз в 1,758 сообщениях
    Намекаю - если бы М.Роби родилась бы в Гаване, она была бы... и перетирала бы в ладонях... Всё, в мэнзпауэр....
    How can we grow old.
    When the soundtrack of our lives is rock and roll

  13. Одобрили:
    Servus  (13-09-2019)  

  14. сахар - белый яд..

  15. #12
    Регистрация
    12-04-2004
    Адрес
    в Питере
    Возраст
    40
    Сообщения
    28,632
    Благодарность
    27,197
    Поблагодарили 7,702 раз в 3,316 сообщениях
    Так, а чего такое томление?
    Дороги хватит на всех... (с)
    IRA conjurado

  16. #13
    Регистрация
    22-03-2006
    Адрес
    Sandy Shores
    Возраст
    50
    Сообщения
    56,608
    Благодарность
    32,971
    Поблагодарили 51,243 раз в 19,153 сообщениях
    Цитата Сообщение от Servus Посмотреть сообщение
    вот я чего не понимаю.
    Ты вот этого не понимаешь, а кто-то не понимает, как можно три часа в кине сидеть. Каждый на что-то дрочит и у каждого это своё!

  17. #14
    Регистрация
    19-11-2008
    Адрес
    г.Горький. СССР.
    Возраст
    62
    Сообщения
    15,453
    Благодарность
    11,245
    Поблагодарили 21,126 раз в 5,046 сообщениях
    Так было написано в инструкции по изготовлению заменителя чая от сорок второго года. Мне это определение понравилось.

    Собранные листья измельчаю руками, в кастрюлю эмалированную укладываю, приминаю плотнее друг к другу, мокрой тряпкой чистой покрываю, чуть кипяточком заливаю, грузом придавливаю и томиться так оставляю.

  18. #15
    Регистрация
    09-10-2011
    Адрес
    Н.Новгород Россия
    Возраст
    56
    Сообщения
    4,393
    Благодарность
    3,253
    Поблагодарили 1,093 раз в 568 сообщениях
    Лет 25 назад отведал чайку из корней шиповника. Я так-то любитель был из плодов заваривать, но это в разы лучше. С каждого куста, в сентябре где-то, беру по 2-3 корешка, что бы куст не губить. Что бы не копать на ровном месте, ищу кусты которые над обрывистым берегом растут. Например в Каменки когда на рыбалку езжу, там есть. Промываю, режу сантиметров по 5 длиной, в стеклянную банку, обвязываю марлей горло банки и в шкаф. До февраля-марта хватает. Ну ещё и плоды собираю. Ну тут просто. Собрал, высушил, в полотняный мешочек и тоже в шкаф. По заварке - 1-2 десертные ложки на поллитровую кружку и залить кипятком. Минут через 5-10 готово. Заваривать можно 2-3 раза.
    Хочешь посмотреть, как стареешь - посмотри на своих детей (с)

  19. Одобрили:
    moxnatyi  (07-01-2020),   vlabinik  (13-09-2019),   Крыглоупек Грамцианский  (13-09-2019)  

  20. #16
    Регистрация
    30-10-2006
    Возраст
    47
    Сообщения
    26,481
    Благодарность
    4,237
    Поблагодарили 19,363 раз в 7,941 сообщениях
    Цитата Сообщение от Servus Посмотреть сообщение
    Ферментация листьев дело хорошее.
    Но вот я чего не понимаю, так это то, как некоторые люди возводят в культ "попить чайку". Типа из пакетиков это вообще днищще. Все эти "кипятком не заливать", сахар не класть, ибо не тру. пуэр, улун и прочие предметы чаедрочерства. Это же просто заливание сушеной травы кипятком и потом употребление перорально того, что заварилось. Всё. Но нет. Церемония, блин. Со стороны очень глупо выглядит.
    это же просто С2Н5OH. чего культ то делать? тосты кричать, коньяки и прочие настойки по 50 лет настаивать, продавать потом по цене жигулей.
    бахнул дагестанского спирта из баклашки и пойдет. нет разницы зачем платить больше?

  21. Одобрили:
    Hunter  (17-09-2019)  

  22. да так то можно скачать определитель растений и справочник лекарственных растений и пособирать еще разных..
    только надо понимать когда и что, а то можно такие заварушки сделать, что будет не полезно минимум )

  23. #18
    Регистрация
    19-05-2004
    Адрес
    Нижний Новгород
    Сообщения
    35,699
    Благодарность
    10,731
    Поблагодарили 26,631 раз в 11,194 сообщениях
    Из пакетиков и есть днище. Ни запаха, ни вкуса. На самый худой конец, заваривай во френч-прессе. Сойдёт для понимания разницы. А лучше всего - в заварном чайнике. Правильно заваришь - офигеешь от вкуса и аромата. Сахар в чай всё портит.
    здесь был сараевод, неисправимый баянист

  24. Одобрили:
    Адепт  (17-09-2019)  

  25. Абсолютно поддерживаю. Баловство всё это.

  26. #20
    Регистрация
    19-05-2004
    Адрес
    Нижний Новгород
    Сообщения
    35,699
    Благодарность
    10,731
    Поблагодарили 26,631 раз в 11,194 сообщениях
    Главное, чтобы в башке глупо было?
    здесь был сараевод, неисправимый баянист

Страница 1 из 2 1 2 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Users Browsing this Thread

Пользователей, читающих тему - 1. (зарегистрированных - 0, гостей - 1)

Пользователей, прочитавших эту тему : 0

Действия :  (Просмотреть прочитавших)

Нет прочитавших тему.

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать на сообщения
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •