У меня тоже есть полностью карбоновое седло. Для себя я отметил недостатки:
Очень жёсткое по части поглощения вибрации. В этом плане мне больше нравится седло с титановыми рельсами.
Изогнутая форма с намёком на эргономику мне показалась менее удобной, чем простое узкое седло с плоским верхом.

Полностью карбоновое седло - это очень сильный спортивный уклон.