Тема: Чебуреки

Threaded View

  1. #1
    Регистрация
    10-10-2005
    Сообщения
    23,000
    Благодарность
    18,840
    Поблагодарили 16,447 раз в 6,150 сообщениях

    Thumbs up Чебуреки

    Очередные выходные прошли не зря. С большим удовольствием, открыл рецепт Сталика Ханкишиева. Признаюсь... не верил... не верил, что из 600 граммов мяса можно сделать шедевр кулинарии.

    Как бы не хотелось поменять пропорции, они и-де-аль-ны и ничего не нужно менять.

    12 сочных чебуреков получается (500 рублей на всё). Можно и с пылу, с жару. Можно и на следующий день холодными.

    Тесто:
    1 кг муки
    0,5 литра воды
    2 столовых ложки оливкового масла
    Делается первым и без соли. Замесили, положили, где-то на час, пока готовится фарш.

    Фарш:
    600 граммов мяса (свинина или говядина)
    600 граммов лука
    100 граммов сала
    1 столовая ложка соли без горки
    0,5 столовой ложки черного перца
    Рекомендую рубить ножами. После мясорубки будет каша (пельмень). Не парьтесь, если будет порезано не сильно одинаково или неровно.

    1 литр подсолнечного масла.

    Выигрыш в том, что это чебуреки, которые видно из чего сделаны, масло во фритюре свежее. Подходит для случая, когда хочется всё же "гадости", но чтобы она была максимально безопасной. Дыма дома немного, что странно.

    Побеждает тот, кто первым скажет ложь

  2. Одобрили:
    hic300  (29-04-2019),   langry  (01-05-2019),   SandAnar  (29-04-2019),   Telepuz  (29-04-2019),   Иваныч52  (01-07-2019),   Ромыч  (08-05-2019)  

Информация о теме

Users Browsing this Thread

Пользователей, читающих тему - 1. (зарегистрированных - 0, гостей - 1)

Пользователей, прочитавших эту тему : 0

Действия :  (Просмотреть прочитавших)

Нет прочитавших тему.

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать на сообщения
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •