Аутентичный шафран.

**egold** · 17-03-2019, 13:36

Купил сегодня нечто, продающееся как "шафран" на Средном рынке. Лазерсон говорит, что это аццки дорогая штука, и у него он при добавлении в молоко тут же начинал молоко в интенсивно желтый цвет окрашивать.

А тут мне насыпали ложку на полтинник, добавил в прогретое молоко - результат нулевой. Плавают эти "ресницы" разноцветные в молоке, ни цвета, ни запаха.

Где, собственно, брать сие чудо?

**e-mike** · 17-03-2019, 13:42

Просто тебе под видом шафрана продали сафлор. Дешевый заменитель. Его надо несколько часов заваривать.
Шафран стоит 700р за полграмма.
http://diamart.info/catalog/furnitur...e_india_0_5_g/

**сараевод** · 17-03-2019, 14:00

Иногда можно встретить в пакетах, точнее, в пакетиках, в отделе специй. Цена микроскопического кусочка что-то около 200 р.

**Telepuz** · 17-03-2019, 16:15

Молотый? Если нет, продается венчиками, то это некий зефиран. В плов клал - нормально. А настоящего шафрана у нас нет, ибо он стоит как самолет, нам думаю куркуму впаривают или зефиран этот.

**egold** · 17-03-2019, 18:59

Нет, вот в виде ресничек этих. Ну уж с куркумой только совсем дурак уж спутает.....

**Telepuz** · 17-03-2019, 19:08

Реснички - зефиран.

**gunslinger** · 17-03-2019, 19:57

а подлые турки вообще внутрь кладут кусок пенопласта. снаружи вроде упаковка специй, а внутри кусок пенопласта и специи снаружи.

**pub** · 17-03-2019, 19:19

шафран сразу красит. одной ниточки достаточно чтобы "цвет" появился. какой то "заменитель" видимо. иранский был в кубе, там была лавка со специями. в районе 600 рублей за 1 гр. именно там не брал шафран, по другим специям не было вопросов у меня.