ИМЕННО вареную, а не жареную
вареная мятая забирает лишний жир от шкварок
и ни в коем случае не пюрЭ
ибо тудыть млеко\яйки треба, и так жЫрно
такчта классик имел ввиду совершенно определенный рецепт
нащет соли мне кажется просто непонятки,ибо без соли картошку и так никто не ест