Тема: Кофеманам

Threaded View

  1. #117
    Регистрация
    19-05-2004
    Адрес
    Нижний Новгород
    Сообщения
    35,699
    Благодарность
    10,731
    Поблагодарили 26,631 раз в 11,194 сообщениях
    Идеально - в песке, но где ж его взять...
    Медленный огонь, никуда не торопимся. Воду для кофе можно брать хоть холодную, хоть горячую, по фиг. Сам порошок - по желанию (ложка или две), воды - 150 мл. Если любишь с сахаром, сахар добавлять сразу же, а не после того, как сваришь кофе. Я добавляю немного, чтобы убрать горечь - примерно половину чайной ложки.
    Итак, медленно греем воду с кофе, периодически помешивая, чтобы вода нагревалась равномерно. Самый сложный момент - снять турку в момент, когда кофе начинает подниматься. Ни в коем случае не допускать, чтобы кофе закипел! Закипел - можно сразу выливать, кофе испорчен. Очень важно научиться поймать момент, когда кофе поднялся, но вода ещё не вскипела. В этот момент лучше всего взять турку в руки и медленно отводить ее от огня. Тут надо или смотреть и учиться у того, кто умеет, или пробовать самому и понять. Густая пенка - значит, кофе получился.
    здесь был сараевод, неисправимый баянист

  2. Одобрили:
    jushi  (17-02-2020),   vlabinik  (16-02-2020)  

Информация о теме

Users Browsing this Thread

Пользователей, читающих тему - 1. (зарегистрированных - 0, гостей - 1)

Пользователей, прочитавших эту тему : 0

Действия :  (Просмотреть прочитавших)

Нет прочитавших тему.

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать на сообщения
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •