даже по твоим расчетам (хоть они и не правильные)
6*20=120руб затрат
160-120=40 руб навару
После переработки осталась жидкость, называется обрат.
Вот её и продадут под видрм 2,5% молока
5,5 литра* 50= 275 рублей навару
275+40=315
Ну и чем выгоднее торговать?