Еда из нашей рыбы.

[Крыглоупек Грамцианский]

Кто-нибудь что-нибудь когда-нибудь готовил что-то путное, съедобное из ротанов, сикуш в мизинец, карасей в пятачок, которых любители уженья рыбы вылавливают в наших водоёмах?
Уха на костре с горящим поленом не в счёт - полено я и сам сварю.

[БурыйТина]

Ершей на первую варку для тройной ухи можно сварить. А ротанов и карасей мелких вообще считаю не пригодными для еды. Народ ведь ловит сейчас не на еду, а для удовольствия.

[pub]

из ротанов котлеты можно. через мясорубку по 2-3 раза пропустить только, кости перемолоть, если крупный, то филе снять, не перемалываются кости.

[Servus]

Карасей жарил. Вкусно. Что то вроде рыбных чипсов получается)))

[forvard]

Карасей любого калибра жарят/запекают в сметане.

[Хорум]

Из мелких окуней обычно "шпроты" делают, говорят вкусно. А ротана многие вообще считают одним из самых желанных блюд. С рыбой кстати, тоже самое что и с мясом, более пожилые - менее вкусные.

[~GZ]

[Telepuz]

Мелких уклеек можно в муке поджарить до хрустящей корочки, вкусно.

[Lex]

у нас пермяков она зовется шеклея))
а здесь я ее только в книжках слышал

[Telepuz]

Вон, в Ветлуге на удочку ловится.

[hic300]

Да ладно
Весной к 9 причалу или к Герою подъезжай. Там , когда уклея идет приткнуться негде. Если смотреть вдоль берега - зрелище феерическое. Лес удилищ колышется монотонно.
Очень люблю жареную уклейку. Правда, дома её прямо со сковородки съедают.

По теме - жареные до хруста карасики просто класс . Ротаны - только салат со спинками от крупных ротанов - вкусно.

[Lex]

в Нытве родной пруд (демидовский завод, куле) шириной с кило и длинной в семь
дык там ее корзинами с берега черпают
вот места, вот красота
а какие там елки ЖЫРНЫЕ
таких у нас нема, как границу области проезжаешь - усе писец((
даже в кировобаде уже обглодыши, а не елки

[MadM]

веста 1 марта начинается

[hic300]

Так то да У рыболовов 2,5 сезона вообще. Сезон "твердой воды", сезон "жидкой воды" и "межсезонье" . Так вот когда, "весеннее межсезонье" только заканчивается тут и нужно пасти уклейку.
2Lex Я вообще то не только "пожрать", я ещё и ловить её люблю на поплавочку.

[Lex]

это да - СПОРТ
с децтва помню, а вот дед покойный дюже ругался, когда она у него чевряков обжирала))

[Адвокат]

Лучше купи сазана на кило семьсот!

[Николаич]

Лучше стерлядку за кило семьсот.