Купил сазана, на кило семьсот.

[Jabo]

И что с ним делать? Первая мысль, вот только что, отрезал ему в голову, в кастрюлю с картошечкой, с луком - поджаркой и ароматным перцем. Уха, так ведь?
А как бульон приготовить, чтоб пожирней был.

Надо отрезать голову, выкинуть жабры, срезать плавники и снять мясо с костей. мясо очистить от шкуры. Лук целиком, лаврушку, сельдерей, соль(в недосол), специи сразу клади - потом выкинь все. Голову, кости, плавники и шкуру варить для бульона часа полтора. Если есть мультя с давлением - 30-40мин. процеди бульон. Потом наполняешь овощами для ухи, за 15мин до готовности закинь филе от рыбы. Далее кушать! Не забудь про самую главную часть рецепта: достать водку из морозилки и епнуть писяшку.