Тебе просто очень хорошо промыли мозги и более-менее серьезные иностранные источники тебе не доступны. И кстати это не имеет ничего общего с тем, что я люблю вкусно пожрать.

Ключевые слова для вникания в тему: good fats, lipid oxidization, omega 6 to omega 3 ratio.