Чтобы против ветра была больше скорость, нужно снижать сопротивление воздуха.
Я бы отметил два основных пути снижения сопротивления воздуха:
1. Одежда, которая не парусит.
2. Низкая посадка на велосипеде.
Первый пункт можно решить за деньги, а со вторым пунктом сложнее.
Чем ниже наклоняешься к рулю, тем сложнее глубоко дышать, крутить педали и выдавать мощность. Кроме того, сильно устаёт спина.
Чтобы спина не была в напряжении, иногда я ложусь руками на верхнюю трубу руля.