Запечёные портобелло с беконом, гаудой и укропом
Не помню уж точно, кем сие было инспирировано - то ли Джейми Оливером, то ли ещё кем...Вобщем наблюл в Ашане портобелло, и решил сделать. Вышла весьма недурственная горячая закусь.
Бекон брал в больших таких плёночных тонких упаковках, он Дымов есть, есть ещё какого-то производителя - дешевле и ничуть не хуже. Сыр гауда в нарезке, квадратики - идеально по размеру,
можно и Маасдам, наверняка будет не хуже.
Итак, отрезаем у портобелло остатки ножек, протираем влажной губкой, мыть грибы не рекомендуется. Смазываем противень слив. маслом, кладём в него портобелло шляпками вниз.
Четыре полоски бекона нарезаем на мелкие кусочки, длиной в пару сантиметров. Пучок укропа нарезаем, кладём в мисочку, поливаем оливковым маслом, режем мелко пару долек чеснока,
к укропу, перемешиваем. Раскладываем бекон в портобелло, сверху укроп. Далее по кусочку сливочного масла. Накрываем сыром. Духовку до 200С, запекаем 15 минут.
Lord give me the confidence of a US Senator trading stocks with insider information.