Тема: кто мается куда пристроить огурец, или "почки царице!!"

Threaded View

  1. кто мается куда пристроить огурец, или "почки царице!!"

    недавно затарился на кунавинском этим, не побоюсь этого слова, деликатесом
    не огурцом конечно, они как раз стараниями тещи пропадают в погребе в огромном количестве
    а свежайшими телячьими почками
    так-то с ними возни конечно много, промывай/отваривай, а тут наткнулся на рецепт с солеными огурцами
    вернее просто вспомнил, ибо про огурцы, как компонент для тушения мяса, читал давно, и тут решил погуглить, а оно оказывается самый цимес
    Вопщем, с ними все гораздо проще
    Промыть конечно нада, чем больше, тем менее пахучи, хотя это кому как)
    Отваривать не стал от слова совсем
    Делаем зирвак - ну, это для любых подобных блюд
    Я закладываю все вместе
    сначала сало (курдюк/жир/шпик, че есть), потом слой лука, слой моркови, вопщем по степени нужной зажарки
    как припустились, добавим соленые огурцы (мелкими кубиками)
    еще подрумяним и почки туда ж (я люблю не мелко, типа полукружками)
    перемешиваем и еще чуть обжариваем
    потом разводим сметану с любимыми специями (забыл сказать, что первые щепотки я прям в сало добавляю, для кулинарного куражу, под первую стопку) и заливаем
    тушим столько, сколько выдержим))
    На гарнир идет что угодно. Т.к. сготовил здоровый ВОК, то потом это елось и с гречей и картохой и рисом - одинаково сосчетается
    Вопщем, любителям ливера - рекомендую)

  2. Одобрили:
    langry  (09-11-2017),   Vadeg  (09-11-2017),   Киска из Июля  (09-11-2017)  

Информация о теме

Users Browsing this Thread

Пользователей, читающих тему - 1. (зарегистрированных - 0, гостей - 1)

Пользователей, прочитавших эту тему : 0

Действия :  (Просмотреть прочитавших)

Нет прочитавших тему.

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать на сообщения
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •