Кофе в развес

[wildman]

Покупает кто?
Я пробовал пару раз, но у меня ощущение что оно выдохшееся. Сегодня забыл в магазе взять пачку зерен, вспомнил только на выходе, когда у видел кофейную лавку. Ну думаю, попробую еще раз. Понюхал, выбрал более-менее понравившийся. Дома сразу приготовил чашечку эспрессо. Как и предполагал, зерна уже выдохлись. Есть ощущение что кофе был неплохой когда зерна были свеже обжаренные, а сейчас - туфта. И вот я думаю, цена 350 руб. за 100 грамм, это в общем-то, высокая стоимость, так почему-же продается такая лажа? Или просто нужно знать места?
Колитесь, кофеманы

[Shevi]

Брал в кубе на первом этаже в лавке... было все норм...

[pub]

Покупает кто?
...

бывает...
в основном через интернет, и только свежеобжаренное в зернах. что происходит в рознице на прилавке в магазине не знаю.
пробовал тут:
синегорье (ярославль),
торрефакто (москва),
1коффе.ру (москва), торговая марка в рознице - evadia
это что касается моносортов. обжарка у всех разная все равно, и в зависимости от сорта, заказываю или там или там, кроме торрефакто, ибо не мое совсем, по моему в ленте кофе в пакете лучше.
пару раз брал в нижегородской кофейне, на лядова, но там тоже из пакетов, просто в банки пересыпают. возможно ходовые сорта сейчас вполне ничего себе у них.

высокая стоимость, понятие относительное, т.к. не указан сорт кофе.

[Quentin]

Лучшее место, где я когда-либо у нас в городе покупал кофе - здесь! Даже не вижу смысла делиться впечатлениями. Теперь беру только там. А чтобы зерна долго хранились - купи стеклянную банку, у которой крышка с уплотнителем и зажимом. И кофе покупать так, чтоб дольше недели не хранился, т.е. по 100-200гр.

[сараевод]

Ссылочка битая.
А кофе надо хранить не в банке, а в оригинальной упаковке, максимально закрывая её так, чтобы не поступал воздух, только тогда кофе остаётся свежим. Именно поэтому не покупаю кофе в развес - к ёмкостям свободный доступ воздуха и кофе выдыхается даже не за неделю, а за 2-3 дня.

[Servus]

В окее брал как то. Тоже не впечатлил.

[Piwis]

В эти деньги не вижу в развесном смысла. Да и свежая обжарка, судя по всему, - не моё.

[Servus]

И не фак, что свежая

[Jabo]

я чота тож не понимаю смысла в дорогущщем кофе в развес. Во-первых все что развешивает продавец руками, подвержено возможному наипалову к коему относится обвес, пересорт, разбавление. Предпочитаю фасованный.
Попробовал тут kimbo gold - очень понравился. но цена сравнительно высока

А по соотношению цена качество julius meinl арабика неплохо идет

[Sergio Safoni]

жокей йопт рулит )

[wildman]

Спасибо, обязательно туда заеду!
И цены там вроде адекватные

[Quentin]

Цены там адекватнее некуда. И люди разбираются в том, что привозят, сами всё пробуют.

[Tibord]

кофе хранится в холодильнике

[pub]

я чота тож не понимаю смысла в дорогущщем кофе в развес. ...

вообще скорее да чем нет. смысла сейчас мало. вероятно честнее все, что не обжаривается и не фасуется в РФ.
допустим я начинал когда кофеманить, остановился на костариканском кофе, долгое время приобретал через посредников кофе в коста рике, затем в Европе. оно того действительно стоило.
часто оно бывало в кофейнях Москвы или допустим то же Киева... прекрасно помню вкус и послевкусие.
свежеобжаренный действительно отличается вкусом по стране, региону выращивания, сорту, способу обработки, степени обжарки.
с удовольствием бы что то приобрел из этих списков по странам Alliance for Coffee Excellence в 2017.
но к сожалению, вряд ли что то из этого дойдет до нас. хоть что по ссылкам или даже если пробуют сами, что продают)
что я закажу в ярославле у оптовика или оптовика в москве, что куплю здесь в кофемолотов (не знаю они сами покупают зеленое зерно\обжиривают), будет мало отличаться друг от друга. с радостью бы ошибся... надо попробовать кстати что они продают.
курс доллара не оставляет шансов, даже если бы им и хотелось. поэтому всегда с удовольствием читаю про так как пробуют сами. было бы что пробовать за те деньги что просят.

кимбо хорош, да. второе не пробовал. еще.

[Jabo]

кимбо хорош, да. второе не пробовал. еще.

Кимбо чота жаба душит... Оставил пол-пачки как кофе выходгного дня
второе немного менее ароматный, но достойный. Ценник нынче в метро 1040р/кг. 100% арабика. Сравнивал этого же производителя смесь 20% робусты 80% арабики - меньше понравилось. Интересно было бы чтоб кто то еще продегустировал и отозвался