Тема: такой день...долма

Threaded View

  1. такой день...долма

    Долму я очень люблю и делаю при каждом случае.
    Даже когда теща в огороде делает в казане фаршированные перцы, то срываю с виноградника несколько листочков и подсовываю ей))
    С начинкой для перцев и под их слоем тоже неплохо выходит)
    Но, вчера чет взгрустнулось на ночь, тем более, что откопал банку замаринованных (той же тещей для меня) виноградных листьев, и решил немного по-другому сделать
    Вот по этому рецепту (самому фоткать лень обычно)) )
    Особенности в том, что рис не варится, а только набухает в кипятке.
    Потом он добавляется к пассивированному луку и немного томится с ним, зеленью и специями (я зиру и розмарин засандалил).
    Я еще и фарш туда потом засунул, чтоб все лучшее пропиталось)
    ну, дальше традиционно навертел, получилось прям как на картинке

    и...пересилив себя, не стал жрать на ночь и убрал это чудо в морозилку(((
    для компенсации правда немедленно выпил
    Зато седня утречком, как проснулся, поставил это добро на огонь, прикрыл тарелочкой, навалял сметанки в плошку (жаль чесночку перед работой некомильфо было добавить в нее(( ) и через часок у меня был КОРОЛЕВСКИЙ завтрак!!
    Кстати, густейший, наваристый бульон от нее выливать не стал ЕСТЕСТВЕННО, туда высыпал оставшуюся с вечера начинку.
    На обед будет ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ супчик!!
    Такой день)

    Кстати, давно не пробовал аутентичной, все сам да сам)) Помню по-первой как открылась "лесная ладья" там была замечательная НАСТОЯЩАЯ АРМЯНСКАЯ долма. Потом правда стали магазинную подсовывать((
    Где можно нормальной у нас отведать-то?

  2. Одобрили:
    Jabo  (12-04-2017),   langry  (12-04-2017),   Suslik+  (12-04-2017),   Илья007  (12-04-2017)  

Информация о теме

Users Browsing this Thread

Пользователей, читающих тему - 1. (зарегистрированных - 0, гостей - 1)

Пользователей, прочитавших эту тему : 0

Действия :  (Просмотреть прочитавших)

Нет прочитавших тему.

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать на сообщения
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •