Обычно лечение алкоголиков заключается в помощи в полном отказе от алкоголя. Сам знаю нескольких таких. Завязали и даже не нюхают, один из моих знакомых абсолютно не пьёт около 30 лет и прекрасно понимает, что стоит только понюхать - сорвётся.