Как сделать бекон?

[egold]

Купил я тут нарезку бекона. Хочется сделать из него нечто похожее на то, что в отелях на завтрак дают.

Пробовал просто жарить - получается дрянь. Его в духовке чтоли надо делать?

Или в отелях изначально копчёный бекон берут, а не сырой?

[Lex]

На дрянь потянуло)))
Сколько не пробовал, из сырого просто шкварки выходят. Тоже вкусно, но не то. Нужно копченый, лучше сыро

[egold]

Сырокопчёный это понятно, я на карбонару беру грудинку "Ароматная" (так вроде называется).

А что вот с этим беконом сделать - непонятно.

[Lex]

Сосиски подкоченые оберни и на гриль)

[Max]

Сырокопченый на сковороде, никаких хитростей. Получается как в отелях.

[DS]

Попробуй в микроволновке.

[joke_l]

Купил я тут нарезку бекона. Хочется сделать из него нечто похожее на то, что в отелях на завтрак дают.

Дежавю какое-то...

Бекон продаётся нарезанный такими полосками, в чёрных пластиковых коробках с прозрачным верхом, пожарить-посолить и будет тебе такая же дрянь как в отелях.

http://www.autoforum.pro/showthread.php?t=177317

[Lex]

Ага, в пароварке еще))

[Lex]

Дык я уже намекал выше))

[egold]

Я ошибался, Жакла. Всё оказалось намного сложнее.

[Piwis]

Сырокопченый на гриле делаю. Не знаю какого результата ты хочешь достичь, но мне мой по душе.

[egold]

Сырокопчёный и дурак сделает речь про сырой.

[GEM]

Ну так жидкий дым же.

[Lex]

Чет нэ очинь(

[joke_l]

1.


2. Есть еще мнение, что чтобы бекон не скрючивался, его начинают готовить на холодной сковороде. Так он прогревается одновременно с тарой, на которой готовится и у него как бы нет стресса, от которого он сжимается в ежа. Вроде бы вот это видео не противоречит сказанному: https://www.youtube.com/watch?v=mW9jLZQkHQc

Проверь и расскажи что думаешь по поводу этих рецептов (?)

[MadM]

антидепрессанты от стресса путь твой Бекон пропьет. курс две недели

принцип скрючивания: это разные коэффициенты сжатия мяса и сала при подсыхании

[Servus]

Я покупаю постоянно нарезку сырую бекона. Делаю яичницу. Бекон прям вот чуть чуть обжариваю с обеих сторон, потом яйца добавляю. Короче говоря, думаю, что все дело во времени обжарки и толщине.

[joke_l]

Ок. Кроме слова "стресс", которое я опрометчиво вовремя не взяла в кавычки, в рецептах что не так? Как сам бекон готовишь?)

[Lex]

Не то(

[Николаич]