Взял гусиных окорочков.
Появились в СПАРе на Семашко, который рядом с Волконским. Ещё там половинки гуся есть, но я что-бы не возиться с разделкой взял три окорочка.
Хорошие такие окорочки, один под 400гр, два других поменьше. С кожей, жирные .
Вот думаю, как их делать. Первое, что приходит на ум - замариновать, обжарить, в духовке довести.
Но не знаю, какие специи лучше для маринада. Думаю, паприку сладкую надо включить. И чили. Ну и чёрного до кучи немножко. Ы?
Lord give me the confidence of a US Senator trading stocks with insider information.