Более-менее натуральные мясные колбаски

[egold]

Наступает шашлычный сезон, и есть большое желание пожарить хорошие колбаски.

Только не те, что во всяких Ашанах, Мясновых и тд, а что-бы мяса было хотя-бы процентов 50. А остальные 50 если и не мясо, то хотя бы что-то съедобное.

Может фермерские какие есть? Никто не изучал вопрос?

[Lex]

я вот все подумываю, как бы самому их делать. Даже насадка на мясокрутке есть.
Кишки вот только не помню где видел в продаже.
Купил нужного мяса и алга

[MadM]

в мяснове есть кишки. только по диким ценам.
но для тЭста можно попробовать.

только вот алга не выйдет с наскоку. получится котлета в оболочке.

[Lex]

т.е. без сои это котлета?)

[MadM]

т.е. должно мясо чувствоваться не как длинная тонкая котлета.

[Lex]

че нужно-то, не томи? )

[Крыглоупек Грамцианский]

Пихать.

[MadM]

крупный помол. т.е. насадка неподвижная должна быть с 3-4 дырками только.

[сараевод]

Фермерские они только по названию. Мяса там не больше, не сомневайся. Хочешь мяса - купи мяса и сделай колбасу сам.

[Mihey]

В Metro брал раньше всегда, которые они там сами крутят, на мой вкус похоже, что 50% мяса должно быть или близко к этому, но там несколько видов их бывало: нюрнбергские, по-гречески и какие-то ещё, вот какие брал не помню, давно не был.

[forvard]

В тему призывается Telepuz.

[telpv]

В печерском дворике, делают отличный кебаб.

[egold]

Этот? Так они наверно только для себя делают...

https://nizhniy-novgorod.orgdir.ru/p...0001019154473/

[telpv]

В такую погоду если захотелось то можно и у них заказать, а так да только для готовки своей. Но вкусный и готовят на углях, и люди хорошие.

[wsdx]

Вот, кстати, да. Сделать кебаб самому гораздо проще, чем колбаску (на нее как минимум нужно где-то купить кишки, иметь приспособы для набивки и определенную сноровку - сперва будет получаться не очень). Другой вопрос, что во-первых надо сперва где-то мясо купить нормальное, а с этим сейчас тоже так себе дела обстоят.

[e-mike]

...отличный кебаб.

[Vadeg]

https://www.youtube.com/watch?v=y-iLld95gBE

[Demige]

Хочешь мяса - жарь мясо.
Колбаски на то и колбаски, что там кроме мяса ещё куча всякой вкуснятины, типа жира, специй, лука. И конечно нормальные люди не будут делать из мякоти колбаски. Они мякоть так съедят.

[egold]

К жиру, специям и луку вопросов нет.

[Demige]

В мяснове добавляют что-то ещё? Или где что добавляют?