Нет, ориентироваться надо именно на ту дату, которую ты указал на обороте извещения на почте, а не на штамп.
Проверить можно на сайте почты РФ по почтовому идентификатору, ГИБДД и суды ориентируются на дату в последней строчке "вручено адресату".
10-дневный срок отсчитывается с момента _получения_ тобой постановления (считая со следующего дня).
Есть тонкость, брошенные в почтовый ящик заказные письма почтальоны стали считать врученными, а следовательно и менты с судами.
При этом, адресат может их случайно вообще выкинуть с рекламой.
У меня сейчас в обороте два таких дела, разрабатываю карательные меры для почты.