вчерась вдохновился рецептом острого соуса от black jack
"Hot Sauce #1
-3 спелых помидора
-половинка красного болгарского перца
-7 стручков перца. Вообще конечно кладите по вкусу, т.к. зависит от размера плода, остроты. Эти хорватские перцы мелкие, в след.раз больше положу.
-чернослив 5-7 штук
-2 зубчика чеснока
-2 ст.л. белого винегара или яблочного уксуса
-половина ст.л. сахара
-сок половины лайма или лимона
-соль по вкусу
-2ст.л. оливкового масла
Слегка обжариваем мелкорубленные перчики и чернослив на оливковом масле. Потом все ингредиенты кладем в блендер и перемалываем до получения однородной массы. Потом в холодильник на пару часов, отстояться."
Я еще только грецких орехов добавил и в блендер не стал мельчить, так размял в кашицу
Сырья для соуса оказалось много и решил на его основе блюдо понажористее (зима ж на носу)) ) сбацать
Вопщем так
на сковороде чуть обжариваем лук, перец, чернослив, чеснок, сельдерей
сверху добавляем говядину и памидоры, еще обжариваем
в скороварку слоями нут и месиво из сковородки
ну, и часа на полтора тушить
воды кому как нра
я люблю, чтоб и супчика можно было похлебать и второго, на выбор
