Где научиться готовить?

[clint]

Народ! Куда на курсы кулинарные податься? В гламурные рестораны бестолково на мастер-классы ходить, хочу научиться просто и вкусно готовить))))

[Shvedka]

[White]

Меня никто не учил, само начало получаться и понеслось )))

[clint]

Спасибо господа флудеры, а по существу есть что сказать?

[White]

на ...

[Shvedka]

С чего начинал-то хоть расскажи

[clint]

Попробуй там что нибудь дельное найти и с меня сразу пиво))))

[e-mike]

Если это "для себя", то на собственной кухне.

[clint]

Я очень неплохо готовлю мясо, а вот с рыбой и супами не дружу, не получается)))

[Shvedka]

Спасибо господа флудеры, а по существу есть что сказать?

Да я вообще-то серьезно. Если говоришь, что в гламурные рестораны нет необходимости, то берешь эту книгу и все азы кулинарного мастерства изучаешь. И рецепты есть, и какие продукты с чем сочетаются тоже, и что чем приправляется, да все, что угодно
Я тоже с такой книги начинала, хотя в школе на "трудах" тоже кулинарили что-то, но это всё ни о чем Брала книгу, или рецепты дергала где-нибудь у кого-нибудь и экспериментировала.
Так что не флуд ни разу, а совет по теме

[clint]

Есть еще и другая проблема, одному готовить скучно, хочется коллективного творчества, но не под бухалово а с заинтересованными людьми.

[e-mike]

Поможет только практика.
А рецептов и советов по технике приготовления полно в интернете и книгах.

[e-mike]

Готовить нужно одному. Без советчиков и бухалова.

[Shvedka]

Я, правда, Вайту этот вопрос задавала, но все равно хорошо, что ты ответил Ну так вот далеко ходить не надо даже, тут на форуме много действительно неплохих кулинаров, которые в этом вот разделе как раз делятся рецептами.
Я вот могу тебя борщ научить готовить, у меня он получается, что ум отъешь (по отзывам). Супы-пюре люблю очень, и вроде тоже очень неплохо получаются. Если хочешь, то могу поделиться сокровенными знаниями Рыбу готовлю тоже, но думаю, что не на уровне такого уж прям "колдовства", чтобы получалось так же, что "ум отъешь". Про рыбу тебе другие насоветуют.
Так что велкам, а все рестораны пусть идут лесом

[Tos]

Пельмени для бухалова, которое лежит в морозилке!

[clint]

А как пробы одному без полтинничка снимать?

[White]

Да я не помню... рагу вроде у меня получилось неплохо как-то... лет в 15...

[Shvedka]

Готовить нужно одному.

Тут возможны варианты: если я "шеф-повар", то я командую. А поварята на подручных работах, и действительно, делают процесс веселее Я вот одна не люблю готовить, а тем более, когда мало того, что одна, так еще и для себя. Мне вот тоже коллективность нравится в процессе, но только если я главная Но после того, как дело сделано, я люблю смотреть, как другие уплетают за обе щёки и просят добавки Но еще эти "поварята" знают и гордятся тем, что и они тоже приложили руку к этой вкуснотени

[Smit]

чот вспомнилось, как в детстве, мы всей семьёй лепили пельмени.... ностальгия, однако.

[Светла]

Я вот одна не люблю готовить, а тем более, когда мало того, что одна, так еще и для себя.

Я для себя вообще ничего не готовлю, ибо чего зря продукт переводить? А вот готовить люблю, и именно одна, чтоб на кухне никого, кроме собаки.

Кстати, готовить я научилась экстремально быстро. Мне было 13 лет и мамо сломала правую руку. Вечером она сказала: "Надо вот курицу... и макароны тоже". Короче, месяц я варила жратву для всей семьи под материнским руководством. Сдается мне, мамь сачковала и прикрывалась гипсом как маскхалатом.
Но зато я получила первоначальные навыки по разделыванию кур, отбитию мяса и чистке картошки.