Чисто "одноцветочного" мёда не бывает никогда. Пчела тащит нектар с любого подходящего цветка. Можно рассуждать лишь о том, что мёд изготовлен с преобладающим применением нектара такого-то растения.
Кроме того, чтобы получать значимые количества однородного мёда, необходима пасека ульёв в пятьдесят. Да и пчёлам это теребление - лишнее беспокойство.