Творожный пирог с вишней
Вот такой творожный пирог с ягодами и основой из рубленого теста.
Ягоды можно брать любые, мы пекли с вишней.
Нам понадобится:
4 пачки (800г) творога
4 яйца
1 стакан + 2 ст. л. сахара
150г сливочного масла
1 стакан муки
1 и 1/2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
300-400г ягод
______________________________________________
Духовку разогреть до 140 градусов.
Большую форму смазать маслом и присыпать мукой.
Творог + яйца + 1 ч.л. разрыхлителя + стакан сахара + ванилин - всё перемешать до однородности венчиком.
Мука + 1/2 ч.л. разрыхлителя + 2 ст. л. сахара + масло - в невысокую мисочку порубить ножом в мелкую крошку.
В форму высыпать 2/3 крошки из муки с маслом, можно немного утрамбовать.
Сверху выложить ягоды, присыпать сахаром или сахарной пудрой.
Затем залить творожной смесью.
Сверху равномерно высыпать оставшуюся крошку.
Ставим в духовку примерно на 1 час. У меня ушел 1 час 10 минут - до золотистой корочки.
Пирогу нужно обязательно дать остыть и осесть, затем лучше поставить на несколько часов в холодильник.
Приятного вам чаепития
