Давно собиралась запостить этот рецепт, делала уже несколько раз - очень нежный, то что я называю "правильный кекс" из продуктов, которые нижалка ниразу

2 яйца,
3/4 стак. сахара
1 стакан кефира
0,5 стак. раст. масла
1,3-1,5 стак. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 яблока
50 гр мака
0,5 стак. сушеной клюквы.

Яйца растереть с сах. Добавить кефир, раст. масло. Всыпать мак, муку и разрыхлитель. Яблочки порезать кубиками. Вмешать в тесто. Вылить в кастрюльку мульти. сверху посыпать сушеную клюкву.

это собственно рецепт... что меняла: во-первых, клюква не сушеная, а мороженая... фигачила прям в тесто не обсыпала ничем... во-вторых, в муку добавляла крахмал... в общей сложности получалось чуть больше полутра стаканов... где-то стакан с горкой муки, остальное крахмалом, но можно и одной мукой за всю фигню... ну и яблоко одно... два - многовато по мне

Прямо очень рекомендую - вымешивается буквально 5 минут. ну и печется потом минут 40... в мульте ставлю на 65 минут