Турция - очень неплохой и достаточно бюджетный отдых.
На Средиземном наверное лучший отдых в Кемере. На Эгейском - Мармарис. Отправляясь в Турцию нужно соблюдать несколько правил:
1. Никаких трёшек. Трёх-звёздочные отели это обычная совковая лотерея - 9 из 10 получают массу косяков и разочарований. Некоторые 4-х звёздочные тоже могут оказаться убогими и с неменьшими косяками, чем в трёшках. По этому, лучше в 5* или 5* Ultra - в зависимости от того, на что денег хватит.
2. По собственному опыту - не рекомендую ехать в Турцию с Пегас-туристик. Пусть это будет любой другой оператор, но не Пегас... Пегас - это ещё то унылое говно.
3. Обязателбно первая береговая линия. Отели стоящие на 2-й береговой могут иметь пляжи несколько в стороне и до пляжа придётся топать минут 20.

Для начала вот както-так ...