Или ванну по-другому разворачивать.
Или, как говорилось выше, заделать гипсокартоном с плиткой, только не закладывать нишу совсем, а, наоборот, использовать это пространство, чтобы было удобнее махать локтями при мытье или полочки какие там сделать.