это по желанию - про обновления.
если есть резервные копии нужных данных то по желанию - хошь автообновления, хошь просто поставь в свойствах сетевого подключения (в системных параметрах ) лимитное подключение и оно кроме критичных обновлений безопасности ничего тянуть не будет.
а можешь если дома используешь поставить LTSB (корпоративную версию) - у нее только обновления безопасности ( сама винда ядро и остальное обновляется сразу с версией раз в 3-5 лет)