Капустная запеканка
Сидела несколько часов без интернета (это я оправдываюсь так), делать было нечего... По телевизору ничего нет, в холодильнике тоже скукотень.
Увидела капусту. И что с ней делать? Даже в интернет не было возможности заглянуть.
Вообщем сделала я от тоски капустную запеканку.
Чисто интуитивно.
Как было дело:
1. Капусту ухряпала в крошку = мелко порубила
2. 2 стакана молока в это же время подогревала до горячего состояния, но следила, чтоб оно не закипало
3. Нарубленную капусту складывала в кастрюлю, туда же залила горячее молоко. Закрыла крышкой и начала процесс тушения.
И опять возникла проблема чем заняться 30-40 минут.
4.Нарыла в холодильнике еще и две куриных грудки. Тоже их измельчила ножом.
5. Заранее понимая, что в запеканку потребуется манка и где-то в количестве половины стакана, а у меня ее меньше, отваривала рис. (Почему бы нет? Ведь в голубцах рис присутствует? Значит капуста с ним не поссорится)
6. Когда капуста сварилась (это 35 минут прошло) добавляла манку, постоянно помешивая. Тут же лишнее молоко начало загустевать.
7. Туда же добавила полусваренный рис и сырую рубленную курицу
8. Сняла всё с огня. Добавила еще желтки 4х мелких яиц
9. Включила газ в духовке. А в это время готовила форму. Сливочным маслом ее обтерла и поверх масла засыпала дно тертыми сухариками.
10. В форму заложила приготовленный фарш из капусты, мяса курицы, манки, риса, желтков яиц, соли, перца.
11. Сверху помазала белками яиц и посыпала тертыми сухарями
Вот и всего делов. Где-то за 2 часа можно всё это сотворить.
Единственное о чем жалею: Сверху все же сыром нужно было присыпать до запекания в духовке.
И вот фотки:
Получилось вкусно.
P.S. В мультиварке можно было бы проще приготовить всё это?
