Засолил 30л дубовую бочку в подполе (16кг продукта), прошло 30 дней. Попробовал- мелкие ок, а вот покрупнее- хочется посолонее. Соли клал 750гр на 10л + 2долил в процессе.
Ясно, что они должны еще 10 дней солиться. Но добавить сейчас 200гр соли поздно уже? Не возьмут они соли больше?