Перевозка красной икры

[egold]

Надо перевезти 600г. банку икры на большое расстояние. Сначала паровозом до Москвы - 4 часа, потом на такси до DME - ну где-то час наверно, выходной день будет,
и потом два перелёта. Багаж как сдам в DME так до места и пойдёт. В сумме сутки будет дорога.

Вот думаю икра сдохнет за это время не в холодильнике? Или всё-таки учитывая что не май месяц, в паровозе постараюсь не в самое тёплое место поставить, потом в багажнике машины,
потом в грузовом отсеке самолёта тоже должно прохладно быть.....

Какие мнения будут у широкой общественности?

[AR]

Надо перевезти 600г. банку икры на большое расстояние. Сначала паровозом до Москвы - 4 часа, потом на такси до DME - ну где-то час наверно, выходной день будет,
и потом два перелёта. Багаж как сдам в DME так до места и пойдёт. В сумме сутки будет дорога.

Вот думаю икра сдохнет за это время не в холодильнике? Или всё-таки учитывая что не май месяц, в паровозе постараюсь не в самое тёплое место поставить, потом в багажнике машины,
потом в грузовом отсеке самолёта тоже должно прохладно быть.....

Какие мнения будут у широкой общественности?

С Камчатки возил килограммами .... как бы лететь и ехать дольше
Причем, как то мне чемодан на следующий день отдельно от меня привезли - ни рыбе (копченой), ни икре от этого не поплохело.
Она как бы соленая обычно, икра то.

Да, только прям на рынке в Елизово, продавцы спрашивают: вам в самолет ? и пластиковую банку основательно заматывают скочем, чтоб не разлетелась при транспортировке.

[DeD]

Берешь термосумку, покупаешь 4-5 поллитровых бутылочек обычной негазированной воды, замораживаешь их в морозилке.
Укладываешь банку икры и лед в бутылках в сумку стараясь равномерно обложить банку икры со всех сторон. За сутки - точно не испортится.



- Овощи везете?
- А у вас не продают что-ли?

[alexnn]

Вполне возможно, что икра не только соленая, но и с консервантами.

[Jabo]

стесьняюсь спросить, а почему аккумулятор холода не использовать?

[rsx]

Специально ехать его куда-то покупать? но в плане компактности да, лучше

[DeD]

Если есть, то да. Иначе - дороже.

[191]

В советское время, когда новых технологий еще не было, продукт оборачивали несколькими слоями газет, а потом этот сверток в полиэтиленовый пакет. Сохранялось неплохо.

[Tibord]

однозначно с консервантами, без - это икра пятиминутка пойманная в том же Елизово/Кеткино которая через неделю тухнет

[Tibord]

с Камчатки привозят в банках по 1 кг, пластик в пленке, едут летом по двое суток через Мск - нормос... в итоге хранить лучше в морозилке, потом вытаскиваешь за день до потребления и кладешь просто в холодильник, она потихоньку отходит и почти такая же как и была свежая

[romchik]

Да, бабушка так же делает, все в норме.

[MadM]

аккумулятор холода это та же вода. крепко соленая вода выиграет в теплоемкости ввиду практически неограниченности объема.
в плане компактности - налей ее в пакет и заморозь по форме охлаждаемого предмета.
колхоз конечно получиться. но тебе шашечки или ехать?

[miha]

жили на Сахалине, регулярно отправляли икру в Горьковскую область, все доходило намана
п.с спустя лет 10 после приезда с острова начал ее снова есть, а так глаза бы ее не видели.

[Max]

Из Владивостока недавно привезли самолетом. Пластиковые банки в обычном термопакете без аккумуляторов холода. Все норм.

[Tibord]

щас химия качественная, не то что раньше бура)

[gaa]

Тоже недавно узнал что икру замораживают , Спасибо за напоминалку!