Поиск:

главное не делать из борща картофельный суп и рассольник

сварил вчера борща.
отварил 2 свеклины в кожуре в кастрюльке и весь отвар красный тоже влил в борщ, а одну свеклину ( треть по размеру от общей массы) - потушил с уксусом и специями, втч чесноком и...

так и придется тоже сварить.. купил все потребное

свежий вкуснее. на 2-3 дня вари.. знакомому жена варит ежедневно. маленькими порциями. но все-таки, настоящий борщ должен настоятся.. впрочем как и щи.

закатываешь борщ в банки? ботулизма не боишься?

что значит "промываешь"? а если в одной проточной из под крана, но в 7 раз дольше?

сахар??


и так свекла сладкая.
наоборот надо сразу потушить в слабом растворе яблочного уксуса 10 минут, чтоб сохранить цвет и хруст свеклы, а для цвета часть свеклы сразу в борщ закидываем,...

без капусты получается насыщеннее.. причем можно часть свеклы сразу в варку, а часть в пассировку с кислотой, чтобы сохранить цвет и хруст.
все таки капуста больше характерна для щей

поздно встал.. работал ночью и не успел посмотреть. интересно успел гугл заиндексить страницу..

только свекла и никакой капусты и картошки.. тру борщ. а так хоть манку

о.. походу мою тему снесли.
интересная была?