все еще не варил?
Printable View
все еще не варил?
Да я чот забыл, если честно:) Варил конечно. Вкус насыщенный, не кислит, аромат приятный, но я бы не сказал чтоб прям "Вау!!!". Гурман из меня, по всей видимости, никудышный. Я нормально употребляю кофе и подешевле. Хотя на фоне "Эгоиста" из сетевого лабаза у дома, разница более ярко-выраженная, разумеется в пользу Лаваццы. В итоге оставил Tierra Brazil Verde для напитков по выходным и праздникам, а на повседнев взял попроще (название сейчас не вспомню, но брал в той же специализированной фирме где и Lavazza), по вкусу меня устраивает.
Пока не понимаю всей этой возни с туркой и т.д.
Дома пью растворимый (якобс, если это важно)
На работе машина. Т.к. пользователей много соблюдаем некий нейтралитет и сорт ни туда ни сюда под тебя.
Что попробовать? И стоит ли?
Да. Дома еще бывает капсульный. Но его прикола я не понял.
Пока не попробуешь хороший кофе из турки, не поймёшь. Потом растворимый покажется помоями.
я от турки перешел к кофемашине зерновой. минуя промежуточную возню с кофемолками и кофеварками. но религию турки не отрицаю
У меня есть кофемашина. Кофе одного и того же сорта, из одной упаковки, имеет разный вкус в турке и кофемашине. Ибо принцип приготовления разный. Кроме того, для кофемашины требуется более крупный помол.
совершенно верно. для кофемашины помол не требуется - мелет сама
Я про то, что кофе из одной упаковки там и там получается разный. Мне лично больше нравится в турке. Машина готовит только когда лень молоть самому и воду греть.
я про это и согласен. способы разные и вкус тоже - что нравится дело сугубо личное
В магазине купить, не? И правильно сварить.
Если у тебя проблема нормально сварить кофе, то учись :) А как у тебя получается американо в турке, научи, а?
Дык, научи, сто лет просим :)
С эспрессо всё понятно, расход кофе 1 к 3.
С турецким у меня проблемы, расход кофе адский, иначе получается водичка тёмная.
Я уже писал тут, поищи, второй раз писать лень. Расход 2 чайных ложки с хорошей горкой на 150 мл воды.
может у тебя турка американская?))
а если этот же сорт засунуть в машину\гейзер\френч?
меня так учили домача кафа\турска кафа:
в турку добавляешь воду, в нее мелко молотый кофе, до кипения.
варианты:
-в турку (из расчета на 1 чашку), наливаешь холодную воду, если хочешь сладкий, бросаешь сахар, через 5 минут как закипит вода, снимаешь турку, отливаешь воду (половину) в чашку, насыпаешь 2 чайные ложки молотого кофе с горкой. возвращаешь на огонь, ждешь когда начнет подниматься, начало, снимаешь с огня, считаешь до 10, снова ставишь, кофе снова будет подниматься, снимаешь.
-в турку (из расчета на 1 чашку), 2 ложки молотого кофе с горкой. в турку воду, вскипячиваешь, в чашку отливаешь больше половины, засыпаешь кофе в оставшуюся в турке воду. ставишь на огонь. когда поднимается до краев снимаешь с огня, доливаешь обратно воду из чашки, перемешиваешь, ждешь когда выпадет кофе в осадок, после этого по чашкам.
можно обжарить кофе в турке, и только затем добавить воду. вариаций по вкусу будет побольше. кипит до появления маленьких пузыриков на пенке. на слабой горелке.
чашки небольшие.
покупал воду с завода в районе саваслейки, акваника что ли, с тех краёв. она из скважины шла.
пробовал разные сорта, включая экзотические из африки, из разных кофемашин, из крутых тоже - ничего не понравилось по вкусу, с туркой тоже возился - не понял прикола. самый вкусный для меня напиток получается или из френчпресса, или просто заваренный в чашке. но, поскольку френчпресс все равно лень мыть, завариваю в чашке смесь арабики и робусты с 10% сливками. растворимый, молотый не пью - фигня. как то так